ПРАВДА О СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ
Необходимо ли человеку сливочное масло?
Ответ однозначен -
да! Многим известно, что сливочное масло - это концентрированный животный жир,
и с его помощью организм очень хорошо усваивает все витамины.
Сливочное масло отлично помогает организму усваивать витамины
Витамины группы E, B, PP A, D, которые содержатся в сливочном масле
жирорастворимые. В случае, если витамины употреблять на водной основе, то
они не смогут нормально всасываться. Поэтому человеческому организму сливочное
масло необходимо. 10-15
граммов в сутки будет достаточно.
Сливочное масло содержит в себе холестерин Сливочное масло не только высококалорийный продукт, но еще и источник
холестерина, который приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Жарить на сливочном масле нельзя При жарении продуктов со сливочным маслом образуются канцерогены. Канцерогены -
это вещества, которые вызывают раковые заболевания. Поскольку сливочное масло
закипает при низкой температуре, примерно, около 100°C, в связи с этим
канцерогенные вещества очень быстро образуются.
Сливочное масло лидер по содержанию холестерина А вот в маргарине и
растительном масле холестерин отсутствует.
Как правильно выбрать
Качество сливочного масла определить просто. Содержание жира в натуральном
сливочном масле должно быть не менее 82.5% жира. Еще один способ определения
качества сливочного масла. В прозрачную емкость (можно стакан) опускаете
немного масла (кусочек), залейте кипятком, после чего размешайте. Качественное
сливочное масло должно растаять и равномерно окрасить воду.
Как правильно хранить Обычно жиры нужно хранить в темном месте, дабы задержать развитие
окислительного процесса. Следовательно, сливочное масло оптимально хранить в
холодильнике в непрозрачной масленке. Поскольку масло сильно впитывает различные
запахи, то его необходимо держать подальше от резко пахнущих продуктов.
Как можно употреблять
Сливочное масло употребляют в натуральном виде. Его можно намазать на бутерброд
или положить кусочек в кашу.
Масло сливочное польза Как сделать полезную и вкусную пасту из сливочного масла
Вам понадобится зелень, чеснок и сливочное масло. Свежую зелень и немного
чеснока мелко нарежьте, смешайте с 10 гр сливочного масла, намажьте на кусочек
хлеба. Плюс такой пасты в том, что содержащиеся в зелени грубые волокна помогаю
вывести излишний холестерин из организма.
|